今日、エジプト料理”ターメイヤ”またの名を”ファラーフェル” たくさんつくりすぎました。 計３Ｋｇもの、乾燥そら豆を３日前から水につけ 皮をとる作業がきつかった。。。。 それから、またフォーフォプロセッサーにかけ、 クリーム状にまで、砕く作業もまた…